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簡(jiǎn)要描述:冬蟲(chóng)夏草真空冷凍干燥機制備的凍干蟲(chóng)草,使原本含有的熱敏性物質(zhì)不會(huì )發(fā)生變性或失活性,蟲(chóng)草中揮發(fā)性成分損失很少,在低溫下微生物的生長(cháng)和酶的作用無(wú)法進(jìn)行,因此能保持原來(lái)的性狀,由于在凍結的狀態(tài)下進(jìn)行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來(lái)的結構,干燥后的物質(zhì)疏松多孔,呈海綿狀,加水后幾乎立即恢復原來(lái)的性狀
品牌 | 拓紛制冷 | 價(jià)格區間 | 5萬(wàn)-10萬(wàn) |
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儀器類(lèi)型 | 普通擱板型 | 適用范圍 | 生產(chǎn)型 |
產(chǎn)地類(lèi)別 | 國產(chǎn) | 應用領(lǐng)域 | 食品 |
冬蟲(chóng)夏草真空冷凍干燥機
蟲(chóng)草凍干的前世今生:
冬蟲(chóng)夏草是麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)尸體的復合體,是一種傳統的名貴滋補中藥材,有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。
傳統方式的蟲(chóng)草干燥是采用風(fēng)干、曬干、晾干、烘干等方式,這些方法生產(chǎn)的蟲(chóng)草干品存在一些缺點(diǎn),如干燥時(shí)間長(cháng)、營(yíng)養成分損失程度高、易減收減產(chǎn)、口味易變化、色澤易變、外形收縮、形態(tài)變化大等。
凍干方式的蟲(chóng)草原本含有的熱敏性物質(zhì)不會(huì )發(fā)生變性或失活性,蟲(chóng)草中揮發(fā)性成分損失很少,在低溫下微生物的生長(cháng)和酶的作用無(wú)法進(jìn)行,因此能保持原來(lái)的性狀,由于在凍結的狀態(tài)下進(jìn)行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來(lái)的結構,干燥后的物質(zhì)疏松多孔,呈海綿狀,加水后幾乎立即恢復原來(lái)的性狀,由于干燥在真空下進(jìn)行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護,干燥能排除95% - 99% 以上的水分,使干燥后蟲(chóng)草能長(cháng)期保存而不致變質(zhì)。
冬蟲(chóng)夏草真空冷凍干燥機設備特點(diǎn):
·蟲(chóng)草,美觀(guān)時(shí)尚,尺寸小巧;
·透明有機玻璃門(mén),直接觀(guān)察蟲(chóng)草加工過(guò)程;
·SUS304不銹鋼物料盤(pán)和內膽,安全有保障;
·關(guān)鍵零部件進(jìn)口,小噪音、大能力,高質(zhì)量、高性能;
·觸摸屏操作,一鍵啟動(dòng),凍干過(guò)程自動(dòng)控制,輕松方便;
·可自主設定和實(shí)時(shí)調整凍干工藝,可顯示凍干數據和凍干曲線(xiàn);
·系統*,運行電流小,能耗低;
·除 霜:一鍵式除霜功能,超溫自動(dòng)保護;
·產(chǎn)品,*蟲(chóng)草干燥技術(shù)及工藝;
·電控系統:實(shí)時(shí)顯示隔板凍干曲線(xiàn),溫度曲線(xiàn),智能控溫。
以往客戶(hù)試樣案例:(未經(jīng)同意私自轉載圖片,必究)
更有小批量冬蟲(chóng)夏草凍干加工
冬蟲(chóng)夏草冷凍干燥機宣傳資料:
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