沙棘凍干粉技術是采用FD技術，對沙棘物料進行穩定化物理干燥水分的方法。沙棘凍干粉是通過沙棘凍干機（也稱為沙棘冷凍干燥機）設備將含水的沙棘樣品進行低溫冷凍結晶，真空冷凍干燥而成，凍干后保存原有沙棘的營養成分和微量元素物質，原有的顏色、風味、形狀等基本不變，復水良好。因經沙棘凍干機加工處理后能保存沙棘原有天然營養成分，無添加，方便保存和攜帶被廣大消費者喜歡！ 沙棘是“中國原生植物"，還富含蛋白質、脂肪、碳水化合物，多種微量元素及生物活性物質，具有保健功能，提高人體免疫力，清除人體內自由基，抗炎消腫，促進組織再生，促進潰瘍愈合等作用。這些營養物質都是熱敏性活性物質，傳統的熱風干燥、熱烘干燥、微波干燥等會破壞原有的活性物質，造成營養物質流失，引起氧化和各種化學反應等情況，造成沙棘的營養物質、體形、顏色等破壞。

沙棘粉凍干技術是引進凍干技術，利用升華原理，采用沙棘食品凍干機設備，將含水的沙棘汁進行在低溫-45℃，經過180min凍結為固體，而后在沙棘凍干機倉內30~90PA的真空環境下使固體的冰，在1000~1500min左右時間內不經過融化直接升華成氣體除去，得到含水在3%左右的沙棘凍干粉。

沙棘凍干機（沙棘冷凍干燥機）設備是集制冷技術、真空技術、熱傳導技術、電控技術等一體的低溫冷凍，真空干燥設備。目前在我國廣泛用于沙棘凍干深加工，改變傳統加工方法，提升沙棘使用價值和經濟價值，發展沙棘產業促進鄉村經濟建設。